少糖低油蔓越莓饼干

方子来自下厨房厨友兔高兴，有改动。加了蔓越莓和蛋液，成品酸甜香酥。因是女儿最爱，经常做，所以记录一下数据。

用料  

少糖低油蔓越莓饼干的做法  

1. 准备材料。蔓越莓切碎，低粉过筛备用。

2. 黄油室温软化加绵白糖用筷子搅拌均匀，无需打发。

3. 加入炼乳搅拌均匀

4. 分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌均匀后再加下一次

5. 加入切碎的蔓越莓干，拌匀

6. 加入过筛的低粉拌匀，揉成团

7. 用保鲜袋整成约宽6cm高4cm的长方体，入冰箱冷冻一小时

8. 取出，切成约0.5cm左右的片。

9. 摆入烤盘（我是长帝30l自带烤盘，30块）放入预热好的烤箱，170度上下火中层20分钟（根据自己家烤箱调整温度和时间）

10. 烤至表面微黄，出炉

11. 冷却后，装保鲜盒密封保存

小贴士

这是一款超简单的曲奇饼干，黄油不需要打发，只要按照方子来，新手也可以做的完美无缺。