任性蔓越莓饼干·少油少糖

看到大家做的蔓越莓饼干，黄油起码都是100g+，不喜欢油的我瑟瑟发抖（实际上是因为家里没那么多黄油存货🌚）。结合了大量教程以及自己的自信心，研究出了少油少糖的任性做法【】

用料  

任性蔓越莓饼干·少油少糖的做法  

1. 黄油切丁，放在不锈钢盆里，室温融化。用刮刀抹平。

2. 放入糖和盐，搅拌至大概均匀即可。

3. 两颗鸡蛋打匀，放入不锈钢盆。再放入奶粉，搅拌均匀。

4. 放入低筋面粉和蔓越莓碎，所有原料用手和匀。最后的面团软硬适中，不粘手。

5. 面团放在保鲜膜上，揉成长方体。（也可借助保鲜膜盒子成型）

6. 放入冰箱冷冻1小时30分钟左右。

7. 切片，尽量薄厚均匀（1cm以下）。放在垫专用油纸的烤盘上，饼干之间留有空隙。

8. 烤箱175℃预热5分钟。

9. 温度不变，烤制15~30分钟，到四周轻微上色即可。

10. 饼干内部颜色一致即烤熟。

小贴士

喜欢微咸的就放5g盐，也可以不放。
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