蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）
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方子来自君之，有改动
仅为记录多次试验均未失败并获一致好评的方子，以供日后使用。
大约可以烤满满一方盘，装盒约可装普通两盒（不能装的非常满）。
做烘焙以来一直以少油少糖为目标，如果此菜谱有幸被参照，请勿再减糖减油，不然口感不佳。
用料
| 低粉 | 115g |
| 糖粉 | 35 |
| 鸡蛋液 | 3/2tbs |
| 黄油 | 60g |
蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）的做法
黄油提前取出软化，糖粉打好，鸡蛋打散
低粉称量过筛，后倒入糖粉，用刮刀拌匀（手动打蛋器也可以，但是这样就要多洗一样东西了）
冬季黄油放入微波炉至软化（最好别有液态，不然会使得面团过粘），加入蛋液，用刮刀搅拌，基本成型后倒入硅胶垫上，揉成团
油纸整形，放入冰箱冰冻2h，切块
120℃，20Min；15min时取出翻面，使受热均匀。烤制表面略有棕黄色。
PS.我家烤箱温度高40℃，正常烤箱请采用160℃，时间不变
