蔓越莓饼干低糖少油（大方量）

用料  

蔓越莓饼干低糖少油（大方量）的做法  

1. 黄油室温软化好，也可以稍微微波炉加热1分钟再搅拌均匀。

2. 筛入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

3. 分三次加入打散后的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀后，再加入剩下的蛋液。

4. 一次性筛入低筋面粉，用翻拌手法搅拌均匀。

5. 加入切好的蔓越莓干，用翻拌的手法拌匀。

6. 塑型。用保鲜膜包好面团，捏成长方体。放入冰箱冷藏1个小时。

7. 将冰冻好的面团拿出来，切成约0.5-0.7cm的片。

8. 烤箱预热。

9. 将切好的蔓越莓饼干放入烤盘，160度15分钟。烤至表面金黄色即可。

小贴士

温度可以根据自己烤箱的脾气来稍作调整，我的烤箱温度偏高。