低糖少油蔓越莓饼干 记录自用

用料  

低糖少油蔓越莓饼干 记录自用的做法  

1. 黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑

2. 加入糖，与黄油搅拌均匀

3. 分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，并用刮刀将它们搅拌均匀

5. 待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干

6. 将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷藏一到两个小时，试一下软硬度

7. 冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片

8. 排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，烤箱160℃预热，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟

9. 待饼干表面金黄后取出晾凉