少油少糖蔓越莓饼干
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用料
| 蔓越莓40 | 克 |
| 黄油100 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 糖40 | 克 |
| 面粉190 | 克 |
少油少糖蔓越莓饼干的做法
前面没拍照，只拍了一张切块的照片，后面补吧。
黄油室温软化，不要化水状了，搅拌成冰淇淋状就可以了。![少油少糖蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张]( "少油少糖蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张")
加入白糖到黄油，继续搅拌。
加入鸡蛋液，注意鸡蛋液要分4次加入，每次搅拌到蛋液和黄油均匀后再加入下一次蛋液。一次加入会水油分离。继续搅拌黄油。
黄油不用太打发，搅拌到蛋液和黄油完全融合，后加入过筛的面粉，然后搅拌均匀，或者带上手套用手揉到看不到面粉为止。
蔓越莓切碎后加入面团搅拌均匀，记住一定要切碎，不然后面切块会碎型。
装入模型，没模型搓成圆柱状也行，然后放冷冻1小时，拿出后切0.5CM厚度。
烤箱预热150度8分钟，然后铺到硅油纸上入烤箱150度15分钟
