蔓越莓饼干（低糖低油版）

用料  

蔓越莓饼干（低糖低油版）的做法  

1. 把面粉和糖分过筛混合均衡后，把黄油切小块，放进去用力揉搓

2. 搓成细腻的颗粒，然后放入鸡蛋液（具体用量根据面粉吸水程度），混合成团以后，把蔓越莓切细加入面团中

3. 混合均匀后，揉成长方体放入冰箱冷冻40分钟左右（这个时间最好切）

4. 切成宽度为5mm左右的薄片，上下火160度烤20分钟，大功告成！

小贴士

第一部的步骤可以省略了打蛋器打发搅拌，我觉得很方便，黄油和糖用的少一些，但是依旧很香