酸辣春笋丝

吃春笋的季节。

用料  

酸辣春笋丝的做法  

1. 春笋剥外衣，削去青皮。

2. 开水加少许盐，放入春笋煮5分钟，冲凉切丝备用。

3. 准备辅料姜丝蒜末干辣椒

4. 热锅加油，放辅料姜丝蒜末炒香，加入笋丝翻炒，➕调料，生抽老抽盐白糖和料酒，继续翻炒。

5. 沿锅边浇入醋，翻炒片刻，撒入小米辣，完美😄

6. 色香味美😋

小贴士

春笋去青皮，更好的去涩。