酸辣爽口泡春笋
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没啥故事，就是因为，酸辣，爽口，下饭，简单…
用料
| 蒜瓣 | |
| 米醋 | |
| 生姜 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 春笋 | |
| 线辣椒 | |
| 八角 | |
| 花椒 |
酸辣爽口泡春笋的做法
春笋洗干净，斜着切薄片。
锅里烧开水，切好的笋片加入煮熟。我煮了十几分钟
煮笋的时候准备容器，用开水消毒。
生姜切丝，辣椒切碎，蒜瓣切丝，与糖一点，盐适量在上面消过毒的容器里拌匀。这里糖一小勺足够，盐醋辣椒根据自己口味调。
![酸辣爽口泡春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣爽口泡春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮好的笋捞出来。另起锅加入花椒一撮，八角一颗，加水烧开小火煮几分钟出味。
煮好的调料水放温，倒进容器。这时候可以用干净的勺子或筷子挑一点尝尝味道，盐和醋一定要比正常菜的味道浓一些。
倒入煮好的春笋拌匀，密封容器冷藏。
![酸辣爽口泡春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣爽口泡春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
1，主要告知大家方法，口味自己调整
2，笋切的薄一点，好入味
3，辣椒大家自己看，一定要用辣一点的，朝天椒，泡椒，线辣椒都可以
4，必须用米醋
