春季食-酸甜醒胃的莴笋丝

清鲜者，真味出而俗尘无之谓也。
莴苣产于季春，地上茎可供食用，茎肉质脆嫩
功能润肺止咳、健脾和胃
《随缘食单》里袁枚先生写到：食莴苣有二法：新酱者，松脆可爱；或腌之为辅，切片食甚鲜。然必以淡为贵，咸则味恶矣。
今日小女学为一法。

用料  

春季食-酸甜醒胃的莴笋丝的做法  

1. 选新鲜的青色莴笋削皮

2. 先切段

3. 再切片

4. 然后切粗丝

5. 放入碗里加少许盐搅拌均匀

6. 酱汁：1勺醋、少许砂糖、半勺芝麻油

7. 倒入菜里搅拌均匀

8. 凹上造型艺术气息扑面而来😜

9. 这道菜是女儿在三八节送我的礼物！酸酸甜甜特别醒胃，空口吃还有莴笋的清香回甜味！

小贴士

这道菜，口味清淡微酸回甜脆爽，在我剪辑视频的时候，被另一个小姐姐空口当零食给吃完了😂
马蹄莲装饰见上一个菜谱！😎