酸辣莴笋丝 本文已影响 3.19W人 开胃小菜,吃嘛嘛香~ 用料 莴笋 2根 洋葱 1/4个 红甜椒 1/3个 大蒜 6瓣 小米辣 4个 盐 适量 白糖 少许 生抽 适量 花椒油 适量 辣椒红油 适量 陈醋 适量 酸辣莴笋丝的做法 莴笋两根去皮洗净 擦成丝,加盐一勺拌匀杀水 洋葱、红甜椒切成丝 杀水后的莴笋丝冲洗干净,再用凉开水冲一遍,沥干水分备用 蒜剁碎,小米辣切圈,装碗 蒜、小米辣加盐拌匀腌渍一下激出小米辣的辣味,调入生抽、辣椒红油、花椒油、白糖、陈醋,搅拌均匀 凉拌汁倒入莴笋丝拌匀 装盘上桌~