下饭神菜🥩孜然牛肉

没想到今天娃吵着要吃孜然羊肉，可是家里没有羊肉了，只剩一块牛肉，那就用牛肉搞定。

用料  

下饭神菜🥩孜然牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，用生抽，料酒，淀粉，一点点糖抓匀腌制15-20分钟，这时候切洋葱，胡萝卜，蒜末切好备用。

2. 热锅凉油，下牛肉，炒变色断生，盛出备用，锅留底油。

3. 配菜下锅，稍微填一丢丢水，待水烧干下肉。

4. 下肉后，加耗油，一点点老抽上色，孜然，翻炒均匀，这时候已经香味四溢了，关火，出锅。

小贴士

1.腌肉一定要加淀粉，软化肉质。