江南春日不可辜负的一道美食,放冰箱可以入夏,酸辣爽口
用料
春笋 | 2斤 |
鸡精 | 1小勺 |
生抽 | 3大勺 |
盐 | 3小勺 |
自制牛肉酱或老干妈也行 | 3大勺 |
陈醋 | 4大勺 |
辣椒油 | 3大勺 |
朝天辣椒酱 | 1大勺 |
白糖 | 3大勺 |
花椒,煮的时候用 | 20粒 |
黄酒,煮的时候用 | 一点 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜@凉拌酸辣雷春笋的做法
12元买的,2斤多一点
切
冷水入锅煮熟,放一点黄酒,花椒20几颗,去除笋的涩,一小把盐
手撕
准备好调料
喜欢辣的可以放这个
搅拌
入瓶
小贴士
调料我也是随意放的,看个人口味
一大勺就是我们平时吃饭用的陶瓷汤勺
一小勺就是盐罐里面自带的那个