迷你培根菠菜蛋饼·生酮早餐
本文已影响
2.31W人
这个迷你Frittatas（意大利蛋饼）是从生酮菜谱的app里扒下来的，自己也做过，很好吃。
Gluten-free 无麸质，富含维C 维K 和钙。
按菜谱上所写，每份中含有：（此菜谱用量为两份）
5.6g 碳水
4g 净碳水
28g 蛋白质
45g 总脂肪，43% 饱和脂肪
生酮友好，最棒的就是碳水少了。虽然不是非常快手，准备+烤制时间大概要半小时，不过鸡蛋培根菠菜和芝士算是非常友好的早餐食材了，冰箱里常备，做起来比omelet操作简单一点。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 菠菜 | 大约115g |
| 培根 | 2片 |
| 橄榄油 | 1/2 tbsp |
| 黄油 | 适量（抹烤盘用） |
| 重奶油(Heavy Cream) | 3 tbsp （可选） |
| 碎Parmesan芝士（帕尔马） | 45g |
| 香葱 | 1根 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
迷你培根菠菜蛋饼·生酮早餐的做法
烤箱预热180C （350F）
用黄油抹玛芬蛋糕的烤盘，此分量抹其中8个
培根切小块，菠菜切小段，香葱切碎。
用橄榄油在锅中 中火 煎培根块2-3分钟。之后加入香葱、菠菜，翻炒4-5分钟。加适量盐
鸡蛋打入碗中，加重奶油和盐打散。（喜欢还可以加黑胡椒）加炒好的培根和菠菜，以及碎芝士，混合均匀。（奶油如没有可以不加）
将蛋液均匀分到已经抹好黄油的小盘里，放进烤箱中层烤15-20分钟。
