嫩滑炖蛋——甜品 本文已影响 2.47W人 纠结的北方人走开啦,吃得了蛋挞却一直排斥人家甜炖蛋。蒸蛋可咸可甜,各种都爱,你们是不懂的了!纯属玩笑~致我一个东北同学,他说甜鸡蛋是黑暗料理,然后又说吃了一次蛋挞,发现还真不错。。。。 用料 鸡蛋 2只 水 170g 糖 45g 嫩滑炖蛋——甜品的做法 用所有水将白糖融化,加入鸡蛋搅拌均匀。最好下锅前过滤一下。大火蒸2分钟,焖15分钟。 相当嫩滑,美味! 小贴士如果用牛奶代替水,请多叫牛奶分量。否则会硬一点,没那么嫩滑。其实水就很好吃的了。