嫩滑水蛋

这世上除了懒惰是不费吹灰之力就能不劳而获以外，目前我智商短路中，还没想到其他。曾经我超级无敌爱吃水蛋。以前几乎都是去饭店吃的，因为我做的不仅老还像泡沫。我也是从不会到会到熟练，皆因家里有娃。为母则强。想孩子吃点健康的。自然就会有动力。

用料  

嫩滑水蛋的做法  

1. 鸡蛋五个，放较高的盘子里，加一丢丢盐，然后就当他是小三那样使劲打。

2. 打到打蛋器拿起来没一坨坨蛋液那种散法

3. 开水250ml左手倒水右手打发蛋液

4. 网筛过滤，泡泡去掉的作用

5. 剩下的泡泡不要

6. 包上保鲜膜，用牙签扎几个孔。水开下锅。隔水蒸五分钟，就关火不打开盖子焖十分钟

7. 起锅，有木有很细腻的感觉？

8. 浇上适量花生油酱油。

9. 蒸水蛋吃法就是趁热吃才香

小贴士

1.挑个高点的碗打蛋才能轻松的粗暴的打，网筛一定要选90目以上的。如不懂自己去某宝定制一个。我这个是100目的25块。用了半年多了。贼拉好用。跟纱布差不多的密度。
2.如果弄婴儿辅食，比如橙汁蒸蛋黄，你也可以先把橙汁加热然后再打进蛋黄那里。过筛上锅蒸就ok了。