滑嫩蒸蛋 本文已影响 3.26W人 想要蒸出滑嫩顺口的蛋羹,只要掌握技巧你也可以做到喔! 用料 鸡蛋 4个 酱油 5克 盐 2克 滑嫩蒸蛋的做法 将蛋打入碗中 加入酱油,盐 用蛋抽搅拌均匀 加入2碗水约400克,搅打均匀 用筛网过滤去除气泡和杂质 放入蒸笼,水滚后,转中火 盖子和蒸笼之间放一根筷子透气,蒸20分钟即可 完美滑嫩的蒸蛋就完成啰! 小贴士@一定要过筛喔@筷子很重要,可以让蒸蛋透气