嫩滑蛋挞

借鉴来的，目前为止试过最棒的方子，蛋挞嫩滑，简单快手，自用记录

用料  

嫩滑蛋挞的做法  

1. 纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放大碗里搅，直到砂糖融化（可用小熔炉辅助）。不是打发！！！炼乳可选择，放了炼乳糖可减量。

2. 溶液不热的时候放入蛋黄搅拌，不打发。蛋挞液调配成功。

3. 把蛋挞液倒进蛋挞皮，七八成满，送进烤箱。
   烤箱预热220度，烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。
   可以烤好之后放水果，草莓、芒果、桃子，喜欢什么都可以。

4. 蛋挞皮提前解冻，从冰箱拿出来放置即可。