香嫩滑蛋挞 本文已影响 9.64K人 用料 鸡蛋 2个 淡奶油 200克 纯牛奶 85克 细砂糖 30克 蛋挞皮 12个 香嫩滑蛋挞的做法 将蛋挞皮提前10分钟解冻,称好需要用到的材料。烤箱提前预热10分钟。 将鸡蛋、淡奶油、牛奶、细砂糖放入一个大碗里,用手动打蛋器充分搅拌均匀,过筛两次。 将蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满就可以烤了。 温度就根据自家的烤箱脾气来定,不用烤太久的,我用的是玻璃空气炸锅,加热后里面的温度比较高的,所以我选120℃烤13分钟,表面有一点点焦糖就可以了。 做成的蛋挞很香很嫩滑的!