做蛋挞剩下的蛋挞液有多就直接装杯子里去烤,吃着感觉不错,就想改良下,调成更嫩滑的比例来做牛奶炖蛋,即不热气又好吃😋可以当早餐,做法很快手,做好放去蒸,然后再洗刷,换衣服,搞定也就可以吃啦
用料
鸡蛋 | 一个 |
纯牛奶 | 250ml |
糖 | 35克(不喜欢吃太甜可以减糖) |
嫩嫩滑滑牛奶炖蛋的做法
鸡蛋➕糖,搅打均匀
搅打至糖溶化
加入牛奶
搅打混合均匀
过筛到蒸碗里
过筛好
盖上保鲜膜,用牙签插几个孔
水烧开
放入牛奶鸡蛋液
盖上盖,蒸10分钟左右,关火再闷10分钟
拿出凉一下
可以开吃,趁热也不错
也可以放冷放冰箱冻
很嫩滑的,照片拍得不是很清晰,改天补上