青椒🫑回锅肉👨🏻🍳
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真的很爱回锅肉
用料
| 青椒 | 8个 |
| 豆瓣酱 | 1勺半 |
| 糖 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 花椒 | 少量 |
| 五花肉 | 一坨 |
| 盐 | 少量 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 姜 | 四片切丝 |
青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法
肉先用锅煮 不用切 冷锅下去，煮到用筷子戳肉皮能戳破 煮好捞起来 切片
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第2张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第2张")
热锅倒入一勺油，下肉片 （肉肥可以少放点油，肉比较瘦就多加一点）
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第3张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第3张")
开小火把肉煎干一点到两面煎黄就可以把多余的油倒出来
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第4张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第4张")
锅里留油 （后面还要炒辣椒可以多留一点）开大火倒姜丝蒜片花椒 加一勺半的豆瓣酱炒出红油
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第5张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第5张")
👀👀
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第6张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第6张")
下辣椒反复翻炒
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第7张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第7张")
后面加酱油和盐 尝味道 看着加 我喜欢加糖 如果喜欢回锅肉有甜味就可以加一勺糖 真的很爱 快出锅的时候加一勺的醋翻炒一下
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第8张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第8张")
可以了！
![青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第9张]( "青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法步骤图 第9张")
小贴士
加糖和醋感觉是自己的喜好 如果不反感酸味可以尝试一下
‼️‼️‼️‼️最开始煎肉的时候可能会崩油 有幸被崩到 希望大家开小火🙏
