荆椒回锅肉 本文已影响 2.44W人 用料 二荆椒 500g 五花肉 350g 生姜 少量 蒜子 少量 精盐 少量 菜子油 适量 郫县豆瓣酱 适量 荆椒回锅肉的做法 1.制锅,热油。 1.倒入,五花肉,肥而不腻,把肥肉油煎出,肥肉青亮,微卷。 1.先放入,豆瓣酱 ,和五花肉炒匀,放 姜,蒜。2.炒出豆瓣香味,放入荆椒,肉微卷。 1.翻炒后,辣椒炒熟,老,出锅前,放入鸡精香料。 小贴士1.五花肉和凉水一起煮,约20分钟,筷子能穿透肉。2.肉放入冰箱冷藏。3.切薄片约3mm.