青椒回锅肉(快手) 本文已影响 3.19W人 用料 海天黄豆酱 1汤匙 五花肉 1条 青椒 2个 白糖 少许 酱油 适量 老抽 少许 盐 适量 小米椒 1-2个 油 适量 青椒回锅肉(快手)的做法 五花肉切薄片,青椒切圈,放少许水煮五花肉发白后加少量油,小火煎五花肉出油 煎香五花肉稍微有点焦黄色后,放青椒和小米椒转大火爆炒,先放黄豆酱,再放老抽和白糖,试味后再放酱油和盐,爆一下出锅 小贴士青椒不要炒太久,会难吃而且发酸,水煮五花肉可以少放油,也是可以放油爆出油后在把油倒出来也行