青花椒回锅肉
本文已影响
1.16W人
回锅肉是在家里餐桌上常见到的菜肴😃
这次把平常用的大红袍花椒改为💞清香椒麻味儿突出的味好美青花椒💞
受到两个小吃货的一致好评👍💯❗
用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 味好美青花椒 | 一勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 食用油 | 少许 |
| 清水 | 少量 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 蒜苗 | 5根 |
青花椒回锅肉的做法
五花肉冷水煮到八成熟，筷子能扎透的状态，放凉切薄片，蒜苗切段
![青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，小火🔥放郫县豆瓣酱炒出红油，放入味好美青花椒翻炒出香味
![青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入五花肉片，翻炒均匀，然后加少许清水
![青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加少许欠汁翻炒均匀，加入白糖
![青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入青蒜苗翻炒均匀，出锅
![青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
味好美青花椒给菜肴带来难忘的清香椒麻味儿👍，一盘子瞬间秒没😋
![青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青花椒回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
火🔥不能大，没有饭店大厨的速炒技能只能控制火候啦
肉片切的尽量薄
