青葱回锅肉 本文已影响 2.18W人 用料 豆瓣辣酱 五花肉 豆豉 葱姜蒜 青蒜 糖 生抽 洋葱(或者青红椒) 盐 料酒 青葱回锅肉的做法 豆豉切碎,锅中加油(油可以多点),加入葱姜爆香,然后倒入豆豉末,加点糖和料酒,煸香,乘出到碗中备用 锅中放冷水,放入五花肉,姜片,葱,料酒,把五花肉煮到八成熟 趁此时,把洋葱,青蒜切好 五花肉捞起,切片 锅中放油,放入五花肉煸香,然后加入豆瓣辣酱和豆豉,翻炒片刻后加入葱姜蒜,料酒,糖,生抽,洋葱,再翻炒到洋葱软,最后加入青蒜,翻炒均匀,最后加点盐,出锅