洋葱青椒回锅肉盖面 本文已影响 2.73W人 周老师教的,记录一下。 用料 五花肉 煮熟切片 青蒜 切片 土豆 擦片 洋葱 切片 豆瓣酱 1勺 姜蒜拍碎 切颗粒 大葱 滚刀 盐 味精 洋葱青椒回锅肉盖面的做法 特别说明:菜是片,所有都是片。是丝就都切丝。这个菜,回锅肉是片,所以所有菜都切片。五花肉煮熟后切片备用。 热锅下油,油温热时,下一勺红油豆瓣酱,翻炒出红油。下姜蒜爆一下,再放大葱爆香。注意不要糊了。 先下青椒翻炒,次下五花肉翻炒,再下洋葱翻炒,最后下土豆片翻炒。 放盐和味精调味,尝尝味道,合适关火起锅。 洗锅煮面。完成。