快手菜 青椒回锅肉(又香又辣!)
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皮皮他爸最喜欢的一道菜,又辣又香还下饭。
吃完了一碗半的米饭,他忽然自己跑去厨房再煮点米饭,这操作惊了我~~
我这款青椒是非常非常辣的,如果受不得太辣,可以过一下水。
用料
五花肉 | 200克 |
青椒 | 5个 |
大蒜 | 半个 |
料酒 | 2勺 |
姜片 | 6片 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
快手菜 青椒回锅肉(又香又辣!)的做法
冷水下锅,放入五花肉,3片姜片,料酒。焯一下水,把肉捞起来,洗净,切片,备用。
3片姜切丝,半个蒜头切粒。
煸一下青椒,青椒表皮变色,捞起来,切片。
锅里放一点点食用油,下五花肉,让五花肉的油整出来。
然后下姜丝,蒜粒。迅速翻炒。
一勺郫县豆瓣酱,一勺蚝油,一勺生抽。翻炒入味。
放入青椒,迅速翻炒。
青椒炒熟后盛起来,开饭!
最后,
感谢您的耐心浏览,希望这道菜适合您和您的家人。
祝用餐愉快~
小贴士
五花肉尽量切薄片,三层肉最好。