烧茄子很家常
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做给我爱的人。。。。。记忆中茄子是我小时候最爱吃的东西 ,茄子打卤面 烧茄子 西红柿炒茄子 拌茄泥 炸茄盒 茄子馅饼 茄子汤(很多人不知道吧,以后我会做)无所不能的茄子充斥着我整个童年 爱茄子的达人如我(我只爱大圆茄)
用料
淀粉1 | 勺 |
蒜4 | 瓣 |
老抽半勺 | 勺 |
生抽1 | 勺 |
糖随意 | 克 |
盐随意 | 克 |
茄子圆茄1 | 个 |
酱油 | 勺 |
葱少许 | 根 |
五花肉 | 1-2两吧 随意 |
蚝油半勺 |
烧茄子很家常的做法
准备的东东 圆茄切片少许盐腌一下 沙汤变软 省油省力
葱花+五花肉 玩命炒它
料酒+蚝油+生抽+老抽+糖(依次顺序)用量根据个人习惯随意。
大火下茄子 炒它
这俩货临出锅前放啊 先放水淀粉 搅活一下再放蒜
啦啦啦啦上菜啦 美味的茄子 来碗大白米饭吃起来。
小贴士
烧茄子肉一定放点 多放糖 提问 但注意身体 好吃的茄子油都多 注意这点 我觉得还是身体重要 !