家常烧茄条 本文已影响 1.08W人 用料 茄子 豆瓣茸,泡椒茸,豆豉茸 姜葱 家常烧茄条的做法 茄子不去皮,切粗条,入凉水盆中泡起 锅置火口,炙锅,下油适量,将豆瓣茸,泡椒茸,豆豉茸,姜葱下锅煨炒出色出香。 掺汤,吃味:盐,糖,胡椒水 将茄子入锅,大火烧开,中火烧制。 待起子软糯,汤汁浓稠时,放味精,推匀。 起锅,装盘,成菜 小贴士不需要将起子用油炸,吃起来味道同样的好