红烧茄子（家常）
本文已影响
6.51K人
简单易学，味道很不错～
用料
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
红烧茄子（家常）的做法
茄子去皮切块，晾干部分水份～
![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
中火下锅炸
![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
千万不要大火～备用！
![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
西红柿青椒，切块备用～适量就可以，配菜～
![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒜切碎备用，实际我只用了一半的量～
![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
我做的比较简单，放油直接炒配菜就可以～
![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后加炸好的茄子～
料汁忘记拍照～糖+盐+淀粉+酱油+清水，搅拌均匀淋入锅中就可以～![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅装盘～很简单，味道也不错哈～
![红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧茄子（家常）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.茄子可以不去皮，带皮的做起来颜色更好看～
2.炒配菜时一定少放油，茄子炸过，下锅后会分泌出很多油～
3.少放盐，少放酱油，糖可以多放点，烧茄子属于甜口哈～～～
