家常茄子卤 本文已影响 6.45K人 为啥封面不能上传?得现拍??? 用料 茄子 1个 肉丁 100克 大料 1个 姜 2片 蒜末 3瓣 淀粉 1勺 家常茄子卤的做法 备料:茄子,五花肉切小丁,按配料表准备好其他配料。 下锅:热锅凉油,下大料、姜片,稍微煸炒后下肉丁。继续煸炒至焦黄,下点料酒和蒜末。盛出下油炒茄丁,至软塌。将肉丁下锅一起炒,加生抽、盐。勾芡出锅前加蒜末,点香油,加香菜。