本人很喜欢的青团馅 可以包馅 也可以就粥吃 我一般都做的挺多的 可以分袋放冷冻室 想吃的时候拿出来解冻 放微波炉加热一下就好了
用料
猪肥肉和瘦肉 | |
笋(我这个是煮熟了的笋 可以用鲜笋) | |
虾米 | |
豆干 | |
大蒜 | |
盐 | |
糖 | |
料酒 | |
鸡精 | |
青团馅(咸)的做法
猪肉切丁 肥瘦分开 大蒜切成如图
笋和豆干也切丁 虾米拿出就好不用切
起锅放入肥肉 熬出猪油
到这样 我们放入瘦肉 (油要比一般炒菜的多一些 不然馅会干巴巴)
放入瘦肉
炒至猪肉变色 放虾米
炒几下 放蒜头
再炒几下 放笋丁多炒几下 放入盐 糖 料酒
然后放入豆干 继续炒 炒至猪肉熟了
放入蒜叶和鸡精拌匀 即可 (要比一般吃的菜要咸一点 因为粉会吸咸 但也不要太咸哦)
好了 满满一大锅哦