最近很火的咸蛋黄肉松内馅的青团,轻松复刻!超好吃!先准备材料,这两天做点!
用料
咸蛋黄 | 10个 |
肉松 | 100克 |
沙拉酱 | 60克 |
炼乳 | 12克 |
熟黑白芝麻 | 随意 |
咸蛋黄肉松馅(青团月饼内馅)的做法
准备10个咸蛋黄,表面喷点白酒,进烤箱或者空气炸锅,180度10分钟
烤到微微出油即可,我这个有点过了,油全出来了
敲碎备用
加入肉松,沙拉酱
戴手套抓匀,不粘手
上面沙拉酱不够,我参考了简简厨房的配方,加了点炼乳,味道一样好!还加了熟黑白芝麻点缀
揉成团
这样配方量刚好分成10个30克的量
打包!备用,放冰箱冷藏!