肉笋馅咸清明果（青团）

用料  

肉笋馅咸清明果（青团）的做法  

1. 鼠麴草用榨汁机破壁机榨成沫

2. 鼠麴草比艾草好吃，艾草要经过处理不然容易有苦味，这个清香好处理。没有的可以用艾草。鼠麴草用榨汁机、破壁机等磨成汁水，越细越好。

3. 磨米粉，揉面，把鼠麴草汁加进去，放少许油（可以让面团不粘手）、少许盐（皮更劲道、入味）。

4. 剁馅，炒馅（放笋，三层肉，咸菜，鱿鱼可太好吃了）

5. 柚子叶，清香四溢

6. 搓成50g左右的面团，捏出不薄不厚的皮

7. 跟包饺子一样放入适量的馅料

8. 包皮，像饺子一样捏起来

9. 搓圆，放在柚子叶上，蒸好后青团就会粘在上面

10. 蒸笼蒸20分钟左右，摸到皮光溜溜的不粘手即可。如果是放在冰箱冷冻的，要用温水蒸不能用烫水，饺子馄饨也一样，不然蒸不熟。