叉烧鸭（酱鸭）

用料  

叉烧鸭（酱鸭）的做法  

1. 鸭肉洗干净

2. 锅里水烧开放入鸭肉捞一遍

3. 放入高压锅放入两片生姜，高压大概十分钟，当然喜欢烂一点十五分钟也可以

4. 高压过的鸭肉捞出洗净备用，再切两片生姜备用

5. 生姜入锅爆香后鸭肉入锅翻炒一会加入蚝油

6. 再加入两勺的李锦记叉烧酱继续翻炒

7. 加入一碗水，放入冰糖，搅拌下等收汁

8. 再收汁过程中需要时不时翻动下，收到图中这程度可以关火了

9. 出锅装盘香菜叶点缀下，完美～