烧鸭子

小姑教的

用料  

烧鸭子的做法  

1. 鸭子的肥肉切出来，鸭尽量斩小块，豆角和配料备齐

2. 先炒酸豆角

3. 鸭子炒干水分出油

4. 加入大蒜生姜红辣椒和大料

5. 加入生抽老抽酸豆角翻炒

6. 加入啤酒和两倍开水烧开转至中小火，快干水尝味道，看鸭子烧烂没有，土鸭要烧比较久40分钟左右

小贴士

鸭子要切小块，刚下锅要炒干水分才香，鸭子要烧烂入味，加了辣椒和酸豆角很开胃