酱烧鸭翅根

家人不喜欢吃鸭肉，我也不是很喜欢，这个鸭翅根是客户年前下单的，结果嫌晚了，我自己留在冰箱里，正好赶上疫情，冰箱有啥就吃啥吧。还好做出来味道很惊艳，于是推荐给大家，可以做鸡翅根，鸡翅根就不加啤酒，加热水就OK

用料  

酱烧鸭翅根的做法  

1. 准备香料

2. 鸭翅根洗净去除鸭毛，多漂洗几遍

3. 半锅冷水下入鸭翅根，水开后，捞出翅根，再用冷水洗净。

4. 另起锅，一大勺油，加入香料，小火编香

5. 倒入洗好控干的翅根

6. 煸炒均匀后加入生抽，老抽，一勺蚝油，一勺腐乳汁，和半罐啤酒，烧开。

7. 烧开后，加入半勺盐，小火闷40分钟

8. 出锅。这样就很美味了。下面是增加步骤。

9. 孩子吃不惯鸭子味，另加半个洋葱

10. 反超均匀后加入鸭翅，出锅前撒一点孜然粉，在出锅。

11. 这个就完美遮住了鸭子的特殊味道，劲道美味

小贴士

盐勺是普通一点的盐勺，我家味重所以加了盐，可以不加，自己根据家人口感增添。