手残党也能驾驭的超简单电饭煲硬菜：蜜汁五花肉（酱汁肉）、蜜汁肋排、蜜汁叉烧、咸蛋黄叉烧（铜钱叉烧）、三杯鸡（酱油鸡）、三杯鸭（酱油鸭）——中式一日三餐（十四）

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非常喜欢的几款电饭煲硬菜
简单方便味道一级棒

用料

蜜汁肋排/五花肉/叉烧：
肋排、五花肉、里脊肉或梅头肉	2斤
叉烧酱	6-8勺
白酒	1勺
生抽	2勺
蜂蜜	4勺
姜	5片
葱	4-5根
咸蛋黄（做咸蛋黄叉烧时使用）（用剪刀在里脊肉条或梅头肉条中心剪开，剪得深一些，塞入咸蛋黄，再用牙签固定。）	3-4个
三杯鸡/三杯鸭：
鸡或鸭（鸡头鸡屁股剪掉不要，鸭屁股剪掉不要，不要用老鸡老鸭）	1只（约2斤多）
麻油	1小碗
生抽	1小碗
米酒或白酒	1小碗
老冰糖	1大块
姜	5片
葱	4-5根
蒜头	2-3瓣

手残党也能驾驭的超简单电饭煲硬菜：蜜汁五花肉（酱汁肉）、蜜汁肋排、蜜汁叉烧、咸蛋黄叉烧（铜钱叉烧）、三杯鸡（酱油鸡）、三杯鸭（酱油鸭）——中式一日三餐（十四）的做法

清水里加配方外的两勺料酒，放入肉类浸泡0.5-1小时，控干水分。姜片、葱垫在电饭煲内胆底部，放入佐料。（我今天做蜜汁五花肉，若是做三杯鸡/三杯鸭，我会将整鸡或整鸭开成两半，平放入电饭煲，其余也是一样操作，只是佐料略微不同。）
不用放水，放入肉类，开启煮饭键。
时间到，满屋飘香😋（我的电饭煲快煮是45分钟，感觉软硬度和味道够了，如果你觉得一个流程不够，还可以将肉类翻拌一下再煮一个流程。叉烧的话冷却切片，鸡鸭冷却斩成块。）

小贴士

肉类以及整鸡和整鸭换成鸡翅、鸭翅、鸡腿、鸭腿、鸡爪、鸡根……都可以这样操作。

蜜汁猪肉切小粒，勾芡一下，可以用来做叉烧包馅、肉夹馍馅等等。