广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱 本文已影响 3.24W人 用料 梅花肉 500克 蜂蜜或麦芽糖 15克 水 15克 叉烧酱 ⬇️ 腐乳 2块 蚝油 2大勺 酱油 1大勺 老抽 1大勺 绍兴酒 1大勺 蜂蜜 2大勺 糖 4大勺 五香粉 1勺 白胡椒 2克 蒜末 1掰 柱侯酱 可选 玫瑰酒 可选 广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法 自制叉烧酱:红腐乳,蚝油,酱油,老抽,绍兴酒,蜂蜜,糖,五香粉,白胡椒,蒜末,混合均匀。可加玫瑰酒和柱侯酱,风味更好。 腌制24小时。 烤箱预热400F,即200度。烤25分钟 取出,刷剩余酱汁。 再烤25分钟 刷蜂蜜水 再烤10分钟 放凉切片。