自制叉烧酱的叉烧肉 本文已影响 1.77W人 餐厅不开门时候只有自给自足 用料 猪梅肉 600g 海鲜酱 1勺 芝麻酱 1勺 酿造酱油 2勺 红曲粉 半勺 白糖 一大勺 高度白酒 1勺 鲍鱼汁 1勺 盐 少许 十三香 少许 蜂蜜 1勺 蒜末 1勺 蜂蜜(烤) 2勺 自制叉烧酱的叉烧肉的做法 选择肥瘦相间的梅肉海鲜酱一勺芝麻酱一勺 酱油两勺红曲粉一勺白糖一大勺 高度白酒一勺鲍鱼汁一勺盐十三香少许 蜂蜜一勺蒜末一勺抓匀 盖保鲜膜冷藏一天一夜,中途翻面。烤网上铺两层锡纸,中层200度烤15分钟翻面 腌肉汁加两勺蜂蜜搅拌均匀刷到肉上,170度烤15分钟,翻面刷汁再烤15分钟 放凉随吃随切 小贴士有的人不喜欢十三香可以不加