【蜜汁叉烧】
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2.12W人
前段时间受疫情的影响,楼下店铺一直没能开。所以,想吃叉烧的时候,我便自己动手,这也让我捣鼓出了好几种做法:平底锅版的、烤箱版的以及电饭煲版的。
烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的,外层会带焦香,吃起来也更入味。而且简单、省事。而且,还不会有油烟~
用料
主料 | |
五花肉 | 280g |
青葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 适量 |
鸡粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
叉烧酱 | 45g |
蚝油 | 15g |
料酒 | 5g |
蜂蜜 | 适量 |
叉烧酱 | 适量 |
【蜜汁叉烧】的做法
青葱切大段;姜切片;蒜压碎备用
用牙签将五花肉戳几下,方便入味
将葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、叉烧酱和蚝油倒入五花肉中,用手抓匀
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时
将腌制好的五花肉取出放在烤架上,刷上一层叉烧酱和蜂蜜,放入预热好的烤箱,调控至180度,烤20分钟
制完成后,翻转五花肉,往朝上的一面再刷一层叉烧酱和蜂蜜
放回烤箱,180度再烤20分钟
噔噔!色香味俱全的烤箱版蜜汁叉烧就做好啦~