金陵叉烤鸭

用料  

金陵叉烤鸭的做法  

1. 鸭子的右翼底开孔，洗净肚子，麦芽糖溶于20克水制成糖皮备用

2. 用烫水烫鸭皮，上糖皮，准备两根竹枝撑开双翼晾干

3. 将味料将葱放入鸭内堂，在鸭肛门加上木塞😵😵用文火先烤头考尾

4. 把鸭烤到大红色即可

小贴士

剩下的步骤就是像北京烤鸭一样，把鸭肉片下来卷着薄饼吃。