烤茄子，烤箱版

很少进厨房……只是以前看妈妈做得多，有宝宝了都是婆婆在做饭……周末心血来潮想做道开胃的烤茄子……在头条上看了，自己尝试做，没想到卖相和味道都还不错……分享给像我一样的新手宝宝，只要照着做，基本不会失手……

用料  

烤茄子，烤箱版的做法  

1. 做得时候忘了拍图片，就口述吧……
   
   第一步：烤箱预热
   
   第二步：茄子刷油，放在烤盘，上下火200度，烤25分钟
   
   第三步：在烤茄子的时候，就可以准备配料了，把大蒜切成末，葱花切小段，切好的蒜末加上15毫升的熟油两勺生抽一勺辣椒油适量盐孜然粉芝麻，搅拌好待用
   
   第四步：将烤好的茄子拿出来，用刀从中间划开，注意不要把茄子皮划破，将茄子摊开，用刀在肉肉上划几刀，便于调料更好浸到肉里，将调好的调料淋在茄子上
   
   
   美味的烤茄子就做好了，需要强调的几点tips：
   __盐不要放太多，因为生抽，辣酱油里都有盐
   __辣椒油可以换成辣椒酱或者喜欢的酱料，自己加小米辣或者辣椒粉都行
   __烤茄子的时间要根据茄子的大小定，一般20到30分钟之间，我买的茄子比较大，所以烤了30分钟。茄子表皮皱皱的，用刀一拍是软的，就证明烤好了
   __蒜蓉茄子，个人觉得蒜泥挺重要的，尽量切细，更出味