不用烤箱版烤茄子

家里没有烤箱，也能吃美味的烤茄子。

用料  

不用烤箱版烤茄子的做法  

1. 准备材料

2. 茄子从中间刨开，挖出一层。方便等会填料。

3. 平底锅用刷子刷上一层油

4. 放入茄子，开小火。盖锅盖，形成类似烤箱的环境。

5. 中间视情况翻面，防止糊底

6. 这时利用时间处理辣椒、蒜、姜、洋葱

7. 茄子出锅

8. 换锅。倒入蒜，姜

9. 青椒粒，洋葱。

10. 翻炒一会，倒入酱油炒一会、放盐

11. 倒在茄子上，就好了！