烤箱版烧烤(不用烧烤酱)
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疫情期间,想吃就自己动手了,当时没想着发步骤,所以很多细节图没拍,大家先将就着看
用料
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 4克 |
海天黄豆酱 | 1勺 |
小米辣 | 5根 |
蒜 | 3瓣 |
蒜苗 | 半根 |
辣椒面 | 2勺 |
烤箱版烧烤(不用烧烤酱)的做法
配料里的小米辣 蒜 蒜苗 用上图的小旋风打碎,不辣手神器,放入碗中加辣椒面拌匀泼热油,烧烤灵魂酱料继续加:生抽3勺 老抽1勺 料酒2勺 胡椒粉1勺 孜然粉2勺 蚝油1勺 糖1勺 盐我用的是2克的盐勺加2勺,黄豆酱1勺(酱香味就靠这勺酱)这是没有烧烤酱的小伙伴可以参考
烤盘铺锡纸,锡纸发乌的一面接触食物,当然这个大家都知道啦,锡纸上刷油,洋葱切丝薄薄的铺满烤盘,再依次铺上自己想吃的菜,我的是:娃娃菜,蘑菇,土豆,青椒,豆腐,红薯,火腿肠,(火腿肠两侧划斜刀),接下来就可以刷酱料了
烤箱180°预热5分钟,上下火180°烤30分钟,当当当当~烤好出炉,不能吃辣的小伙伴小米辣少一点🔚😋
这是第二次做的,菜:土豆 娃娃菜 金针菇 青椒 火腿肠 蘑菇 还有就是,娃娃菜 金针菇 蘑菇 吸饱汤汁后简直太好吃了
小贴士
酱料要刷均匀,快到时间就看着烤箱,防止烤过毕竟每个烤箱都有自己的脾气,