烤茄子🍆(烤箱版) 本文已影响 2.96W人 用料 茄子 2个 蒜 5瓣 小葱 2根 小米椒 4个 油 1勺 生抽 2勺 盐 适量 孜然粉 1勺 耗油 1勺 烤茄子🍆(烤箱版)的做法 准备食材,葱、蒜、小米辣等。茄子洗净擦干。烤箱200度,预热5分钟。 烤盘铺上锡纸。茄子在表面刷上一层油。放入茄子上下火200度烤20分钟。 蒜、葱和小米辣切末。葱、蒜和小米辣放碗里,加入1勺油,2勺生抽,1勺白糖,1勺耗油,半勺盐,半勺孜然,调成酱汁。 茄子表面皱皱的,用筷子轻轻按下里面是软软的就好了。茄子从中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,能更好的入味。将酱汁淋在茄子上。 放入烤箱,上下火200度烤10分钟。