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【北鼎烤箱食谱】德式芥末香肠面包

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「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图

用料  

王后T65 200克
水 130克
盐 3克
细砂糖 7克
酵母 2克
黄油 8克
黄芥末酱 4勺
香肠 4根
芝士粉 适量

【北鼎烤箱食谱】德式芥末香肠面包的做法  

  1. 食材准备，夏天需要用冰水哟

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第2张

  2. 揉至扩展加入黄油揉至可以拉出透明薄膜

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第3张

  3. 滚圆，盖保鲜膜，一次发酵28度45分钟

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第4张

  4. 发酵好的面团差不多2倍大

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第5张

  5. 分割为4等份，排气滚圆，松弛15分钟

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第6张

  6. 取一个面团擀开成舌型，翻面，中间涂一勺黄芥末酱，放上一根香肠

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第7张

  7. 两端捏紧，滚成粗细均匀的橄榄状

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第8张

  8. 表面喷水粘一层芝士粉

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第9张

  9. 放入北鼎烤箱发酵模式2:35度20分钟

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第10张

  10. 取出表面斜切3刀，要割到里面的香肠

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第11张

  11. 放入预热好的烤箱200度烤16-18分钟

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第12张

  12. 表面金黄即可

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第13张

  13. 香喷喷～

    「北鼎烤箱食谱」德式芥末香肠面包的做法步骤图 第14张

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