菠菜米面包【北鼎烤箱食谱】

刚出炉的米面包外脆内粘糯口感特别
带着菠菜的香气很好吃哦~

用料  

菠菜米面包【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 准备材料。

2. 将除黄油外所有材料混合，揉至能拉出较厚的膜后后，加入软化的黄油继续揉至能拉出不易破的薄膜。

3. 盖上保鲜膜，放入烤箱用第一次发酵功能发酵至2倍大小，发酵好的面团用手指蘸水戳洞，洞口既不回缩也不会塌陷。

4. 面团按压排气后称重等分三份，揉圆后盖上保鲜膜静置松弛十分钟。

5. 松弛好的面团擀成较宽的椭圆形。

6. 上下对折。

7. 再次对折压紧收口，两端稍微搓一下整成橄榄状的面团后盖上拧干的湿布，放入烤箱用发酵二功能发酵至2.5倍大小。

8. 发酵好后用粉筛撒粉装饰，或者直接撒粉割口装饰也行。

9. 烤箱上下火180度预热。

10. 预热好后，送入烤箱中层烘烤20分钟即可(上色后及时加盖锡纸)