香草焦糖夹心玛德琳【北鼎烤箱食谱】 本文已影响 1.39W人 菜谱的量是12个半圆柱模具 用料 鸡蛋 60g 糖 40g 牛奶 10g 泡打粉 1.5g 低筋面粉 55g 植物油 45g 香草精 适量 香草焦糖酱 适量 香草焦糖夹心玛德琳【北鼎烤箱食谱】的做法 材料 鸡蛋+糖+香草+牛奶拌匀 筛入泡打粉+面粉,拌至无干粉 倒入植物油混合成均匀的面糊 静置半小时倒入裱花袋扎口,挤入模具,200度烤9分钟(这个时间熟了,但b表面还没上色,喜欢更焦脆的+2分钟),用牙签测试无面糊即可出炉,挤入焦糖酱夹心,需冷藏保存。 用细花嘴挤,如果用的花嘴比较大,把花嘴切出来的小块蛋糕最后当塞子塞回去就不会漏了