一入秋就特别想吃紫薯,甜甜的糯糯的好幸福,加入紫薯的小贝壳蛋糕也非常好吃,做法十分简单,只需要蛋抽搅拌,完全不用打发,新手也轻松制作,很快手,来试试吧~
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 45克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
紫薯粉 | 4克 |
双色紫薯玛德琳(北鼎烤箱食谱)的做法
准备原料。黄油加热融化成液体。
先处理模具防粘。先刷一层黄油,再筛一层薄薄的面粉,敲掉余粉,放入冰箱冷藏。
两只鸡蛋打入盆中,用蛋抽打散。
筛入低筋面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌均匀。
倒入融化的黄油,继续搅拌均匀。
分一半面糊出来,加入紫薯粉,如果面糊较干可加入约6克牛奶,搅拌均匀。
两种面糊分别装入裱花袋,放冰箱冷藏10分钟。
冷藏面糊时先预热烤箱到180度。10分钟后把面糊挤入模具。
放入烤箱180度烘烤20分钟。小肚子都鼓起来就是成功的标志。
出炉后脱模,趁热的时候吃,更香哦!